Il
Neusiedlersee-Hügelland è una regione vinicola che si estende sulla
sponda occidentale del lago Neusiedl, e ha come centro la città di Rust,
sede dell’accademia del vino. I circa 3500 ettari di vigneti sono
coltivati soprattutto a Pinot bianco, Chardonnay e Blaufränkisch;
nessun’altra regione offre una tale varietà di stili di vino, e ben lo
sanno i versatili produttori che vi lavorano. I vigneti crescono sui
pendii dei monti del Leitha, caratterizzati da un sottosuolo ricco di
roccia granitica, gesso e calce, che dona ai vini una grandissima
mineralità. Questa è anche la zona dalla quale proviene il leggendario
Ruster Ausbruch, nobile vino dolce conosciuto in tutto il mondo.
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