La briccola (in veneziano bricoła) o
anche bricola è una struttura nautica utilizzata per indicare le vie
d'acqua (canali) nelle lagune di Venezia, Marano e Grado. È formata
da due o più grossi pali di legno legati tra di loro e posti in
acqua, conficcati nel fondale. La medesima struttura nella
nomenclatura marinara internazionale viene chiamata anche duc d'albe
o dalben o dolphin.
In ambito lagunare la briccola
differisce dalla palina nella forma (ha più pali mentre la pałina è
a un solo palo) e nella funzione (è principalmente un indicatore
della via mentre la pałina si usa per l'attracco delle
imbarcazioni). Il suo scopo è segnalare alle imbarcazioni il limite
della parte più profonda della laguna, navigabile senza rischi,
guidandole nel loro percorso ed evitando che rimangano arenate in
zone di acque basse. Sulle briccole possono essere installati
cartelli di segnalazione o di indicazione delle direzioni.
La Bricola indica una via che può
anche essere fatta di buon cibo.
Se poi andate a scoprirla a Santa Maria
di Feletto, tra le dolci colline di Conegliano, incontrerete una
cucina di terra e di mare, con la variante della buona pizza.
I giornalisti e i comunicatori della
rete dei borghi europei del gusto hanno fatto tappa a La Bricola
per degustare le carni alla griglia, in
un giorno qualsiasi di un mezzodì qualsiasi.
Il racconto della cucina e i buoni vini
dell'azienda agricola Giuliano Bazzo, hanno fatto volare il tempo.
Paolo Bazzo è stato prodigo di spiegazioni e consigli enoici più
che azzeccati !
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