MADE IN MALGA ‘23 11^ edizione 1 – 3 e 8 – 10 settembre 2023 Asiago (VI) L’Evento nazionale dei migliori formaggi e dei prodotti della montagna

 

L’Evento nazionale dei migliori formaggi e dei prodotti della montagna

Formaggi a latte crudo e Bollicine Formaggi a latte crudo (ovvero prodotti con latte che non ha subito alcun trattamento termico)  ambasciatori della tipicità, un legame con il territorio reso indissolubile dai fattori ambientali, genera formaggi unici, mai uguali.  Scopri di più L’Asiago DOP incontra i Riesling della Mosella. L’Asiago DOP, espressione autentica di una millenaria tradizione casearia , incontra la Germania, produttrice tra i più esclusivi vini bianchi al mondo. Scopri di più

Piemonte: 4 formaggi di montagna da provare assolutamente! Il Piemonte vanta una grande tradizione per i formaggi d’alpeggio a latte crudo da degustare in abbinamento a vini del territorio. Scopri di più Formaggi francesi di montagna e vini dello Jura    E’ uno dei terroir più intriganti e ancora meno esplorati di Francia, area di frontiera per i winelover più smaliziati  che vi trovano ancora una autenticità originale quasi smarrita altrove: lo Jura è regione che spiazza, frastorna e ammalia al contempo, soprattutto per quei vini che giocano col fuoco e vanno all in ad ogni vinificazione: massimo rischio!  Scopri di più

Parmigiano Reggiano e vini estremi delle Isole del Mediterraneo    Il Parmigiano Reggiano prodotto di Montagna nasce in quella parte di Appennino che corre tra Parma e Bologna fino al fiume Reno.  Scopri di più Quattro capolavori caseari delle Alpi italiane e vini estremi italiani Questa masterclass propone formaggi frutto di lavorazioni antiche che nelle Alpi si ripetono da secoli.   Scopri di più

Parmigiano Reggiano e i vini libanesi di Château Musar Château Musar: Le vigne si trovano nella famosa valle della Bekaa ad un'altitudine di circa 1.000 metri, un'area celebrata per la viticoltura sin dai tempi biblici. La remota posizione dei vigneti, unita al rispetto dell'ambiente da parte della famiglia Hochar, vede i terreni coltivati in biologico dagli anni '50, molto prima che il termine diventasse di moda Scopri di più Da cosa dipendente il livello qualitativo del formaggio?   Quale ruolo ha l’erba?  Roberto Rubino, Presidente Anfosc, condurrà una degustazione di caciocavalli prodotti dallo stesso casaro lo stesso giorno e diversi solo per l’alimentazione degli animali. Scopri di più

Vini & formaggi della Valle d’Aosta  La produzione enogastronomica valdostana è fatta di sapori unici grazie alla grande qualità di materie prime e da tecniche di produzione secolari.  Scopri di più L’Asiago DOP e i vini estremi dal mondo. I sapori intensi dell’agricoltura eroica.   Inedito confronto tra il formaggio Asiago e il vino d’alta quota, entrambi frutto di un lavoro agricolo definito, giustamente, “eroico” per le condizioni impervie a cui è sottoposta l’attività produttiva.  Scopri di più

Due weekend ad Asiago!     MADE IN MALGA ‘23    11^  edizione 1 – 3   e  8 – 10  settembre 2023            L’Evento nazionale dei migliori formaggi e dei prodotti della montagna Mostra Mercato Masterclass, degustazioni guidate con abbinamento a vini di montagna. L’Osteria di montagna con degustazione formaggio Asiago DOP e piatti tradizionali Mountain Beer Festival, le birre artigianali di montagna Proiezioni film della montagna Escursioni in malga INGRESSO LIBERO  www.madeinmalga.it Un evento Guru Comunicazione INFO  segreteria@gurucomunicazione.