Da molti anni, con
un intervento della trasmissione multimediale L'Italia del gusto a
Umin di Feltre, la Festa di San Marcello, organizzata dal gruppo ANA
di Villabruna, apre le iniziative dei Percorsi Internazionali della
Fede.
Ci voleva infatti il
buon gusto di Mauro ed Andy Zanella, numi tutelari del Panificio Andy
di Pez di Cesiomaggiore, per far scoprire ai giornalisti del Cenacolo
delle Alte Terre, la Festa di San Marcello a Umin di Feltre, al fine
di inserire il borgo nella rete dei borghi europei del gusto.
Ma la festa è stata
anche un momento di rivisitazione dei piatti della tradizione locale
: le trippe, la gallina lessa, i canederli , il salame cotto...
Il tutto 'bagnato'
dalle ottime birre artigianali di Arte Birraia di Rasai e dal pane
del panificio Andy che, come da tradizione, ha sostenuto
l'iniziativa.
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