BONDUELLE FOOD SERVICE PRESENTA IL NUOVO CONTORNO RUSTICO MINUTE®

 

Bonduelle Food Service, presenta il nuovo Contorno Rustico Minute®, un’innovazione che unisce gusto, praticità e qualità.   Questo mix croccante e colorato di fagiolini, patate, carote e cipolla si distingue per il suo equilibrio e la sua versatilità, rendendolo ideale per arricchire i menù con proposte gustose e sempre appetitose.   Grazie alla tecnologia brevettata Minute®, il prodotto è cotto al vapore e surgelato al naturale entro 24 ore dalla raccolta, utilizzando il sistema IQF (Individually Quick Frozen). Questo processo consente di preservare al massimo le caratteristiche organolettiche e nutrizionali, evitando il rilascio d’acqua e la perdita di peso durante la cottura.

Un mix equilibrato di fagiolini, patate, carote e cipolla, cotto al vapore e surgelato al naturale con tecnologia IQF (Individually Quick Frozen), che preserva al massimo le qualità organolettiche. Il risultato? Una resa perfetta, senza rilascio d’acqua né perdita di peso durante la cottura. Pronto in pochi minuti, il Contorno Rustico Minute® è disponibile in confezioni da 4 buste da 2,5 kg ciascuna: una soluzione pratica, versatile e di alta qualità, perfetta per soddisfare le esigenze della ristorazione professionale.   Con Contorni Minute® ogni giorno hai il contorno perfetto, pronto in pochi minuti!! Fantasia Contadina: fagiolini verdi e bianchi, carote, cipolle, melanzane prefritte. Fantasia Italiana: zucchine, carote, patate. Contorno Natura: broccoli, carotine extra fini, piselli dolci in baccello, patate con buccia. Contorno Tricolore: cavolfiori, broccoli, carote. Con questo ampliamento, Bonduelle Food Service continua a proporre soluzioni gustose, veloci e sostenibili per i professionisti della cucina. Da provare: la ricetta Cosce di Pollo Caramellate al Miele e Sesamo con Contorno Rustico Minute®   Ingredienti per 4 porzioni: 600 g Contorno Rustico Minute® 100 g miele millefiori 20 g rosmarino 20 g olio extra vergine d’oliva 4 fusi di pollo Sesamo nero q.b. Sale e pepe q.b.   Procedimento: Preparazione del pollo: condire i fusi con sale, pepe, rosmarino e un filo d’olio, sigillare sottovuoto e cuocere a 68°C per 3 ore. Raffreddare velocemente. Rigenerazione del contorno: in padella con olio, scaldare il Contorno Rustico Minute® per circa 8 minuti, aggiustando di sale e pepe. Caramellatura del pollo: rosolare i fusi in padella con il miele fino a ottenere una caramellatura uniforme. Impiattamento: servire il Contorno Rustico Minute® accanto ai fusi di pollo caramellati e completare con sesamo nero. Bonduelle Food Service in Italia Con oltre 500 varietà di vegetali coltivate nelle aree più idonee e raccolte al momento ideale, Bonduelle Food Service garantisce qualità, freschezza e sostenibilità. Nel 2023, l’azienda ha ottenuto la certificazione B Corp™, consolidando il suo impegno verso l’agricoltura rigenerativa e la responsabilità ambientale.   Greenology: il futuro della cucina vegetale Bonduelle Food Service supporta chef e ristoratori con prodotti, strumenti e formazione per valorizzare i vegetali come protagonisti del piatto. Esplora nuove ispirazioni culinarie su www.bonduelle-foodservice.it. Con il nuovo Contorno Rustico Minute®, gusto e innovazione arrivano direttamente in cucina.