Segui la farfalla… e arrivi da PASTA à GOGO.
PASTA à GOGOTM
è l’idea alla base di un nuovo pensiero ristorativo. Uno store di Pasta take-away,
una boutique della Pasta d’asporto: primi piatti di Pasta Fresca pronti in
pochi minuti.
Un brand innovativo che si propone di superare il concetto tradizionale
del “mangiare la pasta”, con una formula contemporanea, originale e di design,
non tralasciando la qualità. Una nuova esperienza divertente e gustosa.
Nel
concept store di PASTA à GOGOTM si può gustare
una ricetta classica o crearne una su
misura in base ai propri gusti, con materie prime Made in Italy di
altissima qualità: la pasta è fresca e i sughi sono fatti in casa. I primi piatti sono pronti in pochi minuti,
da mangiare in loco o da portare via, per una pausa ristorativa veloce ma
gourmet.
L’idea
di rinnovare l’immagine di consumo di un
piatto così importante ma al tempo stesso popolare, è venuta a Mirco Spina e Iván Bortot, una coppia unita
nella vita e ora anche dalla professione, ideatori del brand e della corporate
identity. Il primo, manager con esperienze nella comunicazione e il copywriting,
e il secondo, architetto ed interior designer,
hanno unito le rispettive conoscenze nella realizzazione di questo progetto.
IL FORMAT
Il
cliente che entra nel piccolo concept
store di viale Abruzzi, 89 si trova davanti a due scelte:
a)
Creare
la
propria Ricetta GOGO
scegliendo tra 17 diversi formati di pasta divise in:
·
tradizionali
(spaghetti, maccheroni, farfalle, penne, fusilli e tagliatelle);
·
integrali
(spaghetti
e penne);
·
ripiene
(saraceni
bresaola e rucola, ricotta e lime, melanzana e pecorino);
·
100%
Legumi BIO (fusilli di lenticchie rosse, penne di piselli
o sedanini di ceci);
·
alternative
BIO
(fusilli con quinoa, teff e amaranto, penne di riso o sedanini con mais e fibra
di bambù).
La pasta scelta e cotta, viene fatta saltare in padella con il
rispettivo condimento. Le combinazioni possono essere svariate: salsa rossa, verde, gialla, bianca o viola,
oltre ai sughi classici che possono essere contaminati da gusti personali. Per
chi ama la pasta in bianco si può scegliere tra Olio Extravergine d’Oliva Estratto a Freddo o burro. Si possono aggiungere verdure fresche (melanzane, funghi,
zucchine, pomodirini, ecc), formaggi (Parmigiano DOP, Pecorino Romano
DOP, Ricotta salata, misto stagionati, Stracciatella)
o scegliere tra cinque varietà di semi e noci (scaglie di mandorle, granella di pistacchi o
noci, semi di papavero, sesamo nero).
b)
Scegliere
una delle 11 Ricette Classiche come le
Tagliatelle con ragù alla Bolognese, gli Spaghetti alla Carbonara, i Maccheroni
alla Norma, gli Spaghetti Cacio e Pepe o le Penne all’Amatriciana.
Un’attenzione
particolare è riservata ai vegani perché all’interno del menu si trovano
ingredienti di origine vegetale in tutte le categorie, permettendo quindi anche
a loro di creare la propria Ricetta GOGO
100% Vegan.
Tutti i piatti di PASTA à GOGOTM vengono serviti nell’originale “GogoBox”, un contenitore innovativo,
interamente e rigorosamente biodegradabile, che permette di gustare i piatti
conservandone però la qualità e il sapore:
il
coperchio è infatti realizzato con
piccoli fori anti-condensa, utili per il trasporto della pasta e la sua
corretta ventilazione, mantenendo quindi inalterata e perfetta la cottura.
DOVE E COME GUSTARE PASTA
à GOGOTM?
ü
IN STORE: si può degustare il piatto comodamente
seduti tra l’efficiente cucina a vista e le vetrate a tutta altezza da dove si
guarda la Milano che corre.
ü TAKE AWAY: passando dallo store e prendendo la propria
GogoBox d’asporto altrimenti, ordinando
a domicilio tramite le App di
Foodora, Deliveroo e Glovo o ancora chiamando
direttamente il locale per le brevi distanze di consegna.
ü PRENOTAZIONE: si può prenotare un’ordine e ritiralo
tramite la app Eatsready all’orario desiderato.
IL BRAND
Da
PASTA à GOGOTM si prendono cura dei dettagli.
Lo spazio
funzionale, il packaging coordinato, il logo ricorrente, le divise in linea con
i particolari: tutto parla di armonia e innovazione. I colori giallo e nero sono
dominanti e donano un tocco di caratteristica elegante calorosità.
Il
logo e simbolo di PASTA à GOGOTM è una
farfalla perché sintetizza nella sua leggerezza
di forma e significato la filosofia dei due imprenditori. La farfalla è, per
antonomasia, l'animale metamorfico più conosciuto: la sua trasformazione
rappresenta la forza di cambiare e spiccare il volo, modificando le regole e
superando le convenzioni. Il papillon giallo della divisa rimanda alla forma
della pasta e richiama la simbologia della farfalla nella sua levità e
trasformazione, il segno distintivo del brand.
Il
nome PASTA à GOGOTM
è stato concepito per essere compreso internazionalmente. Il termine “Pasta” è conosciuto in tutto il mondo ed
è fortemente connotato al “mangiare bene” Made in Italy. “Gogo” si collega sia all'etimologia del divertimento e del piacere,
sia semanticamente al significato dell’abbondanza e delle grandi quantità.
Innovazione,
qualità e servizio sono i pilastri fondamentali del brand.
LA PASTA AI TEMPI
DEI SOCIAL
PASTA à GOGOTM
è un brand
in linea con le nuove tendenze. Lo si può trovare su tutti i social network, taggandolo nelle proprie
foto e contenuti con l’hashtag #seguilafarfalla.
Chi
ordina direttamente nello store,
nell’attesa, può farsi fotografare indossando il caratteristico papillon
giallo, diventando così testimonial. Il brand vuole umanizzare la
scena social del settore Food, dando più spazio alla
rappresentazione fotografica delle persone e delle loro reazioni dentro il
contesto PASTA à GOGOTM. Le reazioni dei testimonial sono improvvisate, divertite e sorprese mentre
indossano il papillon giallo. Segui la Farfalla è un inno alla leggerezza
spensierata; è un invito a ridere di noi stessi, a gustarsi il momento.
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PASTA à GOGOTM
Viale Abruzzi, 89
20131, Milano (a 100 m. da Piazza Argentina)
Tel: 391 358 2064 - 02 99246220
Orari:
Aperto tutti i giorni:
Lunedì - Giovedì e Domenica 12.00-15.00 / 18.00-22.00
Venerdì e Sabato 12.00-15.00 / 18.00-00.00
Ordinazioni online
su Deliveroo, EatsReady, Foodora e Glovo.
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