Due anime, due colori, due panettoni: la Limited Edition 2025 di Molino Pasini unisce l’arte
visionaria di Marco Palmieri all’arte pasticcera di Diego Crosara, in un progetto che trasforma il
Natale in un’esperienza di gusto e bellezza. I proventi andranno a sostenere la ricerca oncologica
e cardiovascolare della Fondazione IEO-MONZINO ETS.
Mantova, ottobre 2025 - Un giorno e una notte. O
forse due sguardi diversi sullo stesso momento:
quello del Natale.
È questa la suggestione che accompagna la
Limited Edition 2025 di Molino Pasini, la tradizionale
latta da collezione che ogni anno unisce
arte, design e alta pasticceria.
Per questa edizione, l’azienda mantovana ha
scelto di a darsi alla visione di Marco Palmieri,
artista e architetto, storico assistente di Ettore
Sottsass, che trasforma il colore in un vero e
proprio linguaggio espressivo.
Palmieri ha concepito per Molino Pasini un
acquerello ispirato alle architetture giottesche,
evocando anche la circolarità e il tempo sospeso
della città ideale.
Da questa visione sono nate due interpretazioni
cromatiche: una dalle nuance vivaci e solari del
giallo, e una dai toni intensi e contemplativi del
blu. Due prospettive che dialogano tra loro come
energia e quiete, luce e profondità, giorno e
notte.
La doppia versione della latta ha ispirato anche
Diego Crosara, pastry chef di Marchesi 1824,
che ha voluto tradurre questa duplicità in due
diverse ricette di panettone, create in esclusiva
per questa iniziativa, realizzate entrambe con
farina “Sua Altezza” Molino Pasini: accanto al
classico - riconosciuto tra i migliori d’Italia grazie
alla vittoria di Artisti del Panettone - nasce infatti
una variante al cioccolato e arancia, pensata per
esaltare le note più intense della latta blu.
«Quando ho visto i due acquerelli di Palmieri –
racconta Crosara – ho subito pensato che anche
il panettone dovesse avere una doppia anima. Il
classico rimane intramontabile e perfetto per la
latta gialla, mentre la variante cioccolato e
arancia interpreta con forza e originalità i colori
e le sensazioni della latta blu».
Le due cromie, insieme al tema dell’acquerello,
tornano anche negli altri dettagli di progetto: dal
disco che protegge il panettone all’interno della
confezione no alla shopper dedicata, in un
racconto coerente e curato in ogni particolare,
da Marco Palmieri.
«Ogni anno – sottolinea Gianluca Pasini, Amministratore
Delegato di Molino Pasini – il nostro
Natale è un viaggio in un mondo diverso, dove
l’arte incontra il gusto. Quest’anno abbiamo
a dato la nostra Limited Edition a Marco Palmieri
perché il suo linguaggio visivo restituisce tutta
la vitalità del colore. La doppia latta e il doppio
panettone sono per noi una s da e insieme un
dono: o rire a chi ci sceglie la possibilità di
riconoscersi in una versione o nell’altra, oppure di
viverle entrambe».
Come da tradizione, la Latta d’Autore sarà
prodotta in edizione limitata e disponibile in
pochi pezzi: dal 2 al 18 dicembre 2025, esclusivamente
sull’e-shop di Molino Pasini, al prezzo di 65
euro più spese di spedizione. L’intero ricavato
delle vendite sarà devoluto da Molino Pasini alla
Fondazione IEO-MONZINO ETS per sostenere il
bando Borse di Studio, che o re opportunità
concrete a giovani talenti impegnati nella Ricerca
oncologica e cardiovascolare. Grazie a queste
borse, medici e ricercatori possono accedere a
percorsi di formazione specialistica, avviare
progetti innovativi e utilizzare strumenti avanzati
per condurre studi sperimentali. Un modo per
contribuire in modo tangibile alla crescita della
Ricerca e della cura.
Sostenere la Fondazione signi ca investire nel
futuro, contribuendo allo sviluppo di nuove
tecnologie di prevenzione, diagnosi e cura.
Con questa scelta, Molino Pasini trasforma,
dunque, la Latta d’Autore in un gesto di solidarietà
e ducia nel valore della Ricerca, capace di
tradurre un progetto speciale in un contributo
reale all’innovazione medica e al progresso della
scienza.
Con la Limited Edition 2025 rmata Marco
Palmieri, Molino Pasini rinnova il proprio legame
con arte, design e grande pasticceria, celebrando
ancora una volta la bellezza e la bontà del Natale
italiano.
IL NATALE 2025 DI MOLINO PASINI:
LA LIMITED EDITION È UN DIALOGO TRA FORMA E COLORE
Due anime, due colori, due panettoni: la Limited Edition 2025 di Molino Pasini unisce l’arte
visionaria di Marco Palmieri all’arte pasticcera di Diego Crosara, in un progetto che trasforma il
Natale in un’esperienza di gusto e bellezza. I proventi andranno a sostenere la ricerca oncologica
e cardiovascolare della Fondazione IEO-MONZINO ETS.
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