Nuovo nome, nuova visione, stessa ambizione: con Leali Osteria, i fratelli Andrea e Marco Leali rilanciano a Salò una scommessa personale e gastronomica. Dopo il successo di Casa Leali, ristorante stellato a Puegnago, la famiglia Leali sceglie di rinnovare il loro primo locale aperto più di dieci anni fa, l’ex Osteria Pijei, trasformandolo in un luogo che unisce tradizione italiana, convivialità contemporanea e un forte legame con il territorio. L’inaugurazione è giovedì 16 ottobre dalle 17.30 in Via Europa 9, Salò (BS).
La cucina guidata da Andrea Leali celebra i grandi classici italiani, gnocchi burro e salvia, pasta e fagioli, guancetta al vino rosso, con rigore tecnico e ingredienti selezionati. Un ritorno alla tradizione che guarda al presente, anche grazie a una formula flessibile: piatti completi, piattini da condividere e piatti conviviali della domenica su prenotazione, come la faraona ripiena o il coniglio alla bresciana.
La carta vini, curata da Marco Leali, è un viaggio tra etichette italiane e internazionali, con un occhio attento ai piccoli produttori e alle stagionalità. Ogni bottiglia è scelta per affinità con la cucina, ma anche per la storia che rappresenta, condivisa con passione dallo staff di sala, formato direttamente da Marco. A valorizzare ulteriormente il legame con il territorio, la drink list è curata in collaborazione con Tassoni, storica realtà salodiana già partner di Casa Leali. Cocktail esclusivi e proposte originali accompagneranno l’esperienza all’osteria, in perfetta sintonia con lo spirito del luogo.
“Leali Osteria è pensata per accogliere in ogni momento della giornata: dal pranzo veloce all’aperitivo lungo, fino alla cena tra amici. - spiega chef Leali - Vorremmo che i clienti qui si sentissero in famiglia, per questo oltre al nostro staff preparato, ad accompagnarci in questa avventura potremo contare sul supporto e la visione di nostra madre Loredana e mia moglie Elisa”.
La riapertura dell’ Osteria conferma la volontà della famiglia Leali di dare vita a un’osteria contemporanea e dinamica, capace di essere punto di riferimento per la comunità locale e tappa autentica per i visitatori del Garda. Un luogo vivo, dove la tradizione incontra la convivialità contemporanea, restituendo con leggerezza e modernità il piacere dello stare insieme.
Credits Foto Aromi.Group
Nessun commento:
Posta un commento