Torna l’appuntamento con Collio Day, l’evento ideato dal Consorzio Tutela Vini Collio in collaborazione con l’Associazione Italiana Sommelier (AIS), che giunge quest’anno alla sua nona edizione.
Giovedì 13 novembre 2025, dodici delegazioni AIS in tutta Italia si tingeranno di giallo per celebrare la Denominazione Collio e i suoi straordinari vini.
Un evento ormai diventato una tradizione consolidata, nato con l’obiettivo di promuovere e valorizzare il territorio del Collio e la sua identità enologica. Sarà un momento di incontro diretto con i produttori, che raggiungeranno personalmente le varie sedi AIS per guidare i partecipanti in una degustazione di sette vini DOC Collio, accompagnati dai prodotti simbolo della regione: il formaggio DOP Montasio e il Prosciutto DOP di San Daniele.
Quest’anno il Collio Day vedrà coinvolte dodici delegazioni AIS, tra nuove adesioni – Valle d’Aosta, Varese, Mantova e Lucca – e realtà ormai affezionate come Torino, Lodi, Venezia, Romagna-Ravenna, Pistoia, Firenze, Fermo e Sassari. Saranno 20 i produttori presenti, 84 i vini in degustazione e oltre 900 i partecipanti attesi in tutta Italia: una serata diffusa dedicata alla scoperta, alla formazione e alla convivialità.
“Collio Day è una splendida occasione per far conoscere il nostro territorio attraverso il racconto diretto dei produttori – afferma Lavinia Zamaro, Direttrice del Consorzio Collio - “ma anche momento per rinsaldare la collaborazione con AIS, partner prezioso nella diffusione della cultura del vino e dei valori che rappresentiamo. La forza di questa iniziativa è proprio la capacità di unire territori diversi in un unico messaggio di autenticità e qualità.”
Con Collio Day 2025, la Denominazione rinnova il suo impegno nel dialogo con il pubblico e con la comunità dei sommelier, confermandosi come una delle realtà più dinamiche e rappresentative del vino italiano.
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