Spessa di Cividale (UD), novembre 2025 – E’ durante i giorni che precedono il Natale che si respira la vera atmosfera magica: gli incontri tra amici, gli aperitivi improvvisati, le cene leggere che sanno già di festa. Sono momenti di autentica convivialità che Annalisa Zorzettig celebra con il vitigno simbolo del Friuli, la Ribolla Gialla, in due diverse espressioni: Optimum Millesimato di Ribolla Gialla Spumante e Ribolla Gialla Zorzettig.
“Il vino friulano è il racconto più vero del nostro territorio: parla di autenticità, di legami e di condivisione - spiega Annalisa Zorzettig. La Ribolla Gialla, in particolare, è un vino che invita a stare insieme, a brindare alla vita con spontaneità e allegria. È la nostra identità in un calice: fresca, sincera, vibrante e diretta.”
Optimum Millesimato di Ribolla Gialla Spumante 2024
Brillante e dorata nei riflessi, Optimum Millesimato di Ribolla Gialla Spumante nasce da uve di Ribolla Gialla coltivate sulle colline friulane, dove il terreno marnoso e il microclima ventilato donano freschezza e finezza aromatica. Spumantizzata con metodo Charmat lungo, si distingue per un perlage fine e persistente che accompagna un bouquet elegante di fiori bianchi, agrumi e mela verde.
Al palato è vivace, armoniosa e sapida, con una chiusura asciutta e minerale che invita al sorso successivo. È una bollicina che parla la lingua della leggerezza e della convivialità: perfetto per gli aperitivi tra amici, accompagna con naturalezza finger food, tartine di pesce e crostini gourmet. Nel calice sprigiona tutta la vitalità del Friuli, trasformando ogni brindisi in un momento di incontro e spontaneità.
Ribolla Gialla Zorzettig 2024
Espressione autentica del territorio friulano, la Ribolla Gialla della linea Zorzettig nasce da vigneti collinari esposti a sud-est, dove il vitigno autoctono trova la sua più alta vocazione. Vinificata in acciaio a temperatura controllata, preserva la purezza varietale tipica della Ribolla.
Il colore è giallo paglierino luminoso con riflessi verdolini; al naso emergono sentori di fiori di campo, agrumi, pera e leggere note erbacee. Il sorso è teso e minerale, sostenuto da una piacevole acidità che ne esalta la freschezza e la persistenza.
È un vino elegante e contemporaneo, capace di raccontare la tradizione con finezza. Ideale con antipasti di pesce, formaggi freschi e piatti leggeri, diventa protagonista dei momenti più intimi e riflessivi, quando la conversazione si fa più profonda e il tempo sembra rallentare.
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